O vinařství
Vinařství Plenér z Pavlova je aktuálním držitelem prestižního titulu Vinařství roku 2025 a zároveň historicky prvním vítězem Ceny Vinatura za udržitelnost. Ekologicky obhospodařuje vinice na Pálavě a v jejím okolí – v Pavlově, Klentnici, Bavorech a Úvalech u Valtic. Pro vína Plenéru jsou charakteristické zdejší půdy s vysokým obsahem vápence. Za vinařstvím stojí Dominika Černohorská a Ivo Marek, který přijede do Břeclavi osobně představit jejich vína a přiblížit také filozofii vinařství a konkrétní kroky, díky nimž Plenér získal ocenění za udržitelnost.
Co ochutnáme
Plenér svá vína charakterizuje jednoduše – suchá, slaná a pravdivá. Ochutnáme Riesling, Sylván, Chardonnay i další vína, na kterých poznáme osobitý rukopis vinařství, charakter vápencového terroiru Pálavy, spontánní kvašení, delší maceraci nebo spojováním různých ročníků. Chybět nebude Pinot noir ani Frankovka 2023, která se nedávno dostala do prestižního světového průvodce Robert Parker Wine Advocate, kde získala nejvyšší hodnocení, jaké zde dosud obdrželo moravské červené víno! Připraveno bude také překvapení z archivu vinařství.
Cena 799 Kč.