Malé rodinné vinařství Smrčka společně tvoří tři generace, které symbolizují tři tečky na etiketách vín. Sídlí v srdci Znojemské vinařské podoblasti v Novém Šaldorfu. Obhospodařuje 2 ha vinic, přičemž viniční trať Pod lesem v obci Popice je součástí Národního parku Podyjí. Vína tvoří Ing. Jakub Smrčka, který je držitelem titulu Enolog roku ČR a působí jako hlavní enolog ve vinařství THAYA. V domácím rodinném vinařství ve velké míře pracuje s dubovými sudy, protože věří, že tato cesta je správná pro tvorbu velkých a charakterních vín.
Co ochutnáme?
Vzhledem k velmi omezené a limitované produkci vinařství vše, co aktuálně nabízí! Vína osobně představí enolog roku Jakub Smrčka, který vysvětlí rozdíl mezi řadami DRINK, THINK a ARTIST. Porovnáme typické odrůdy Znojemska Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský a Sauvignon z nerezu i dubových sudů. Chybět nebude ani červené cuvée a bude připraveno i překvapení z archívu…
Cena 699 Kč/osoba (rezervace: sarka@moravskysommelier.cz).